診療日誌

8月29日(土)

いつもお昼を食べる蕎麦屋の鴨せいろ・・・・

夏は鴨も痩せて脂の乗りが悪いのでイマイチですが、もはやルーチンと化しているので、ほぼ「こればっかり」となっています。でも、冬の脂こってりバージョンと比較すると体には優しい感じです。

鰹の効いた濃いめの醬油ダシに、蕎麦をちょこっとつけて、ズルズルと・・・・・

あっさりしているので、胃もたれしないし、眠くならない。値段を除けば最高のお昼ご飯です。最後にそば湯で割ってダシを・・・といきたいところですが、塩分が多いので我慢します。

悩みは最近診療がたて込んでいて、蕎麦を食べに行く時間もないことです。もちろんそれだけ皆様に来て頂いてありがたいことです!

さてと、本日はお昼休み25分程とれそうです!往復に5分、オーダーから出てくるまで7分、食べて歯を磨く時間もありますね!

では、行ってまいります!!

Takao Hosono, Tokyo

おすすめコンテンツ