診療日誌

7月9日(金)

昨晩のお店に「吉田うどん」がありました。

吉田うどんとは、山梨県富士吉田市近辺で良く食べられているうどんです。

直近では6月8日のブログにも書いていますが、富士ヒルクライムの時に現地で頂きました。

さて、今回のうどんは・・・・・

讃岐うどんとは食感がかなり違います。讃岐うどんはコリコリ、吉田うどんはモチモチと言った感じか。

いずれにせよ、もう少しサンプル数(食べるお店)を増やさないと公平な比較にはなりませんね。ちょっと意識して、讃岐うどん、吉田うどんを食べてみます!

Takao Hosono, Tokyo

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